「いけふ」のブログ

もうかの星・・・もうかざめの心臓（刺身用）が半分
スーパーにて半額１３０円で売っていたので買ってみた。
気仙沼では有名な食材だが今まで見たことはありませんでした。
食べ方もわからないし、食べれるのかわからなかったけど
値段安いしネットで食べ方調べればいいやと思った。
調べてみると、あっさりしたレバ刺しの味がするらしい。
血抜きが重要であることがわかった。
処理方法とか調べるのめんどくさかったので
適当に薄皮をはいで、３０分ほど水の中で血抜きしてみました。
薄くスライスして、塩とごま油で食べました。
酢みそで食べるのが一般的だそうですがあまり好きじゃないのです。
あっさりしたレバ刺しと誰かが書いていたのがよくわかる味で
普通においしく頂きました。

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歩数18489歩：距離12.94km
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