きゅうりのキュウちゃん2006/10/18 20:44

きっこのブログを読んで
きゅうりのキュウちゃんを作ってみたくなった
今週初めの大漁祭りでキュウリ安く売っていたので
買って作ってみた。
私はきゅうりのキュウちゃんは食べたことないのだが
お昼に職場で食べてもらったところ
味も一緒本物よりもうまいと評価を頂きました。
作り方記録しておきます。
ネットで調べるといっぱい出てきます。

用意するもの
きゅうり
にんじん(マッチ棒サイズに切る)

漬け汁
醤油・・・100ml
みりん・・・50ml
酒・・・50ml
酢・・・25ml
コンブ・・・適当

1.お湯を沸かす。
2.お湯にキュウリを投入し、冷めるまで放置
3.キュウリを適当な大きさに切り、絞る。
良く絞らないと失敗するらしい、手のひらに沢山乗っけて握りつぶす感じで絞ると良い感じで絞れました。
ちなみにきっこのブログでは洗濯機使ってました。
4.漬け汁を沸騰するまであたためる
5.沸騰したらキュウリ投入自然冷却
6.キュウリをざるに空けて漬け汁のみ再加熱
7.沸騰したらどけておいたキュウリを投入また自然冷却
この作業を3回ほど繰り返し最後の3回目ににんじんを投入
8.冷蔵庫で冷やして完成

今回はきっこ方式で作ったけど
5で終わるところもありました。

書き終わってなんだけど
エッセイの方に書くネタだったかも
長いし


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歩数18489歩:距離12.94km